سردخانه صنعتی - طراحی و راه حل های موثر جهت نگهداری مواد فاسدشدنی : <br>امروزه به دلیل افزایش نیاز های مردم، تقاضا برای احداث سردخانه های صنعتی بیشتر شده است. با توجه به توسعه هایی که در این زمینه صورت گرفته است، هر روزه شاهد پیشرفت های زیادی در این صنعت هستیم. ایجاد سردخانه های صنعتی در تمام صنایع از جمله کشاورزی، پزشکی، آبزی پروری، صنایع لبنی و ... مورد استقبال قرار گرفته اند، چرا که حفظ کیفیت اولیه مواد و فرآورده ها مهم ترین نیاز امروزه بشر می باشد. <br>بررسی سردخانه صنعتی (Cold Storage) : <br>مشاهده این که تقاضا برای احداث سردخانه های صنعتی روز به روز در حال افزایش است، اتفاق زیبایی است که در این صنعت رخ می دهد. سردخانه های صنعتی در زمینه های مختلفی مورد استفاده و بهره برداری قرار می گیرند. سردخانه ها می توانند دما و رطوبت را برای نگهداری محصولات فاسد شدنی تنظیم و کنترل نماید. به لطف ساختار عالی که این انبار های سرد دارند در بسیاری از هزینه ها صرفه جویی می شود. <br>ساختار سردخانه صنعتی : <br>در حال حاضر انواع سردخانه های صنعتی با اندازه ها، برند ها و مصارف مختلف در بازار وجود دارد اما به طور کلی، ساختار همه آن ها یکسان می باشد. <br>برای ساخت دیواره های سردخانه از ساندویچ پانل هایی که دارای سطح صافی هستند استفاده می شود. داخل ساندویچ پانل ها یک لایه فوم قرار دارد. این لایه های فومی بسیار سبک وزن هستند و یا هدف عایق بندی سردخانه مورد استفاده قرار می گیرند. <br>اصلی ترین اجزای تشکیل دهنده سردخانه : <br>از مهم ترین بخش های اصلی هر سردخانه ای می توان به مجموعه کمپرسور و کندانسور اشاره کرد. دمای استاندارد، کمک به حفظ ویژگی های محصول به این دو مجموعه وابسته می باشد. بنابراین نحوه انتخاب کمپرسور و کندانسور مناسب نیز در طول ساخت بسیار مهم است. <br>یکی دیگر از اجزای مهم هر سردخانه ای درب آن می باشد که به حفظ دمای داخل سردخانه کمک به سزایی می کند. <br>به لطف این اجزا، کل سیستم به طور پایدار کار می کند و دمای مورد نیاز محصولات حفظ می شود، محصولات به بهترین شکل ممکن نگهداری می شوند. <br>علاوه بر این، در ساختار این سیستم های تبرید صنعتی تعدادی تجهیزات دیگر مانند چراغ های ال ای دی، قفسه های طبقه بندی و ... استفاده می شود. <br>طبقه بندی سردخانه هاس صنعتی و دمای نگهداری محصولات : <br>سردخانه های صنعتی را می توان بر اساس کاربرد های آن تقسیم بندی کرد، که شامل : <br>سردخانه محصولات کشاورزی : <br>از آنجایی که محصولات کشاورزی روز به روز در حال افزایش هستند، بنابراین حفظ این محصولات از اهمیت بسیار بالایی برخوردار هستند. به منظور افزایش ماندگاری محصولات کشاورزی آن ها را در سردخانه صنعتی نگهداری می کنند. <br>محصولات کشاورزی، سبزیجات، دانه ها و ... به دلیل نگهداری در دمای سرد می توانند از کپک زدن، له شدن، شکستن و دیگر آسیب ها در امان بمانند و همچنین کالا ها ظاهر زیبای خود را نیز حفظ می کنند و ارزش غذایی خود را حفظ می کنند. البته باید توجه داشته باشید که دما و رطوبت را متناسب با محصولات تنظیم کنید تا به کیفیت محصولات کشاورزی کمک کنید. <br>سردخانه مواد غذایی : <br>این سیستم برای نگهداری انواع گوشت ها، ماهی ها، تخم مرغ و ... استفاده می شود. هدف از این سردخانه ها، افزایش ماندگاری محصولات مورد نظر می باشد. مطالعات واقعی نشان می دهد که هنگام نگهداری مواد غذایی در دمای سرد، ماندگاری این محصولات 18 تا 20 درصد افزایش می یابد. <br>سردخانه دارو ها و واکسن ها : <br>واکسن ها باید در دمای 2+ تا 8+ درجه سانتی گراد نگهداری شوند. هدف حفظ دارو ها و واکسن ها از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد. سردخانه های صنعتی یکی از تجهیزات ضروری در صنعت پزشکی محسوب می شوند. <br>تونل انجماد چیست ؟ <br>تونل انجماد سیستمی است که به خنک شدن سریع محصولات کمک می کند. به لطف این سیستم ها، زمان انجماد قبل از انتقال به سردخانه به میزان قابل توجهی کوتاه می شود. در عین حال انجماد سریع به حفظ کیفیت محصول در بهترین سطح ممکن کمک می ‌کند. <br>طبقه بندی سردخانه های صنعتی بر اساس دمای ذخیره سازی : <br>دمای مثبت : این سردخانه ها به عنوان سردخانه های خنک شناخته می شوند و از آن ها برای نگهداری اجناس با دمای 0 یا بالا تر استفاده می کنند . <br>دمای منفی : ذخیره سازی محصولات در دمای منفی را می توان به صورت انعطاف پذیری تنظیم کرد و بسته به نیاز های ذخیره سازی هر محصول، محیطی با دمای زیر 0 درجه ایجاد کرد. در نتیجه کالا ها در شرایط ایده آل، بهترین کیفیت را فراهم می کنند. <br>علاوه بر موارد فوق طبقه بندی های دیگری برای سردخانه وجود دارد. ازجمله : <br>سردخانه ها بر اساس اندازه شامل : <br>• مینی سردخانه <br>• سردخانه های تجاری <br>• سردخانه های صنعتی <br>نکات مهم جهت احداث سردخانه صنعتی : <br>• رعایت الزامات فنی ساختمان، به منظور جلوگیری از رطوبت و کاهش سر و صدا، مجموعه کمپرسور <br>• حفظ ایمنی سردخانه به منظور عملکرد پایدار آن <br>• اطمینان از سالم بودن محصولات و سپس ذخیره کردن آن ها در سردخانه <br>• توجه به تجهیزات اصلی سردخانه و اطمینان از عملکرد صحیح آن ها <br>مشاوره و سفارش سردخانه صنعتی : <br>برای مشاوره و خرید سردخانه صنعتی می توانید با تیم متخصص مهتاب گستر در ارتباط باشید . <br>شما می توانید از طراحی تا اجرا محصول مورد نظر و پشتیبانی آن برای پروژه های بزرگ را به ما بسپارید . <br>تلفن: 66706377 و 66709528