Brigadeiros brasileños. Descubre el bocadito más dulce de Brasil
Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por terminar a una revuelta comunista en Río. La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para realizar brigadeiro, en tanto que son sus elementos primordiales.
Dicas para preparar o melhor Brigadeiro Gourmet Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de eliminar con una espátula para que no se pegue durante unos diez minutos. La primera cosa que haremos para preparar nuestro brigadeiro es poner todos los ingredientes, excepto los fideos de chocolate, en un cazo. En el momento en que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel largo y dejamos enfriar en la nevera toda la noche o bien tenemos la posibilidad de acelerar el proceso poniéndola durante tres horas en el congelador. Preparamos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla.

Esta receta y artículo es compartida por nuestra cooperadora Andressa Vieira. Receta para elaborar brigadeiros brasileños tradicionales. Estos bombones o trufas de chocolate se preparan con cacao en polvo, leche condensada, y grajeas de chocolate. Ella también nos comparte ideas para realizar variantes de sabores diferentes de los brigadeiros (incluida la opción vegana) y una receta casera fácil para hacer leche condensada.

Estos dulces tienen una textura despacio y cremosa en el interior que contrasta con el exterior crocante cubierto de grajeas de chocolate. Pero aun la mayor parte de los adultos no se pueden soportar al encanto de este delicioso bombón. Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Más que un simple caramelo, el brigadeiro gourmet c creme de leite se ha convertido en una manera a fin de que los brasileños hagan ver afecto, en especial a los pequeños. Se organizan con cacao en polvo y leche condensada. Por el hecho de que a casi todos les agrada, bueno de todos modos a algunas personas no les gustan tanto o, lo que es peor, prefieren la variación blanca. El brigadeiro gourmet c creme de Leite es un postre brasileño típico de todas las celebraciones. Modo de preparo Calentar en una cacerola la leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla o margarina, mezclar y eliminar hasta el momento en que empieze a despegarse del fondo de la cacerola. Pero estoy seguro de que, cuando tenga hijos, los voy a preparar brigadeiros.
Cómo hacer brigadeiros paso a paso para los niños:
El sabor queda igual o mejor que la con azúcar. No podemos comer solo leche condensada, así como tampoco debemos comer demasiados dulces, o hamburguesas o papas fritas. Hay variantes aún más complejas, inspiradas en la cocinas global, como el brigadeiro de crème brûlée y de gengibre. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los ingredientes que nunca deben faltar en esta propuesta culinaria. Los brigadeiros son los dulces por excelencia de Brasil. En las fiestas de cumpleaños, bodas, tal como en otras muchas celebraciones, los brigadeiros son presencia segura. En la actualidad se ha vuelto una costumbre dar brigadeiros como regalos. La chef Fernanda Giacaman ofrece esta bomba de chocolate a la cuchara, con leche condensada sin azúcar llevada a cabo a partir de alulosa y leche en polvo.
Brigadeiros brasileños tradicionales + variaciones
Recordar que al estar frío, tomará mucho más rigidez. Su elaboración es fácil, se necesitan pocos elementos y aunque haya múltiples maneras de prepararlo, la receta casera es la que logró trascender las generaciones que la pasan bien de esta golosina.

Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de diez minutos, removiendo recurrentemente con una espátula para evitar que se pegue. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los elementos en un cazo excepto los fideos de chocolate. Sea como sea, esta iniciativa gastronómica ha logrado reunir a los comensales en la mesa. La crónica de su nombre es una disputa hasta hoy, ciertos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al paso que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es recurrente en fiestas de cumpleaños.

Ten en cuenta que es requisito enfriar la pasta para poder formar las bolas. Lo primero que hacemos es en una sartén ancha mezclar la leche condensada, el cacao y la mantequilla. Coloca la leche en una cazuela y deja que se ardiente un tanto en el fuego para hacer más simple la disolución del chocolate en polvo, añade el chocolate y disuélvelo. Con batidor manual, mezclar bien hasta que quede sin grumos. Elaborar la leche condensada sin azúcar mezclando la leche en polvo, la leche líquida y el endulzante.