Para revisar si está listo, deja de remover a lo largo de unos segundos e inclina un tanto la olla. Entonces, ¿de qué manera conciliar el hecho de que un producto mal visto (y nutricionalmente casi prohibido) en los países desarrollados es tan querido en Brasil?
Posso congelar os brigadeiros? Pienso que una comida es más que solo los elementos que lleva. Los brigadeiros tienen aspecto de trufa de chocolate, aunque su textura de caramelo y su gusto recuerdan mucho más a los bombones. De hecho, la clave de este postre es su textura, en tanto que llama la atención a las personas que lo prueban por vez primera al derretirse en la boca. Hay variantes aún mucho más sofisticadas, inspiradas en la cocinas global, como el brigadeiro de crème brûlée y de gengibre. La semana anterior, le pregunté a mi hermana, que vive en Alemania, que piensan de la leche condensada allí. Ella me mencionó que está casi contraindicado (!) por el hecho de que está lleno de azúcar (en verdad), y solamente tiene nutrientes. Hoy en Directo al Paladar les queremos arrimar un poquito mucho más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante ignota en nuestro país. Comenzaremos por poner todos los ingredientes en un cazo salvo los fideos de chocolate.
Movemos la pasta generada a un plato liso, le colocamos papel largo y lo introducimos en el frigorífico a fin de que se vaya enfriando. En este momento deber cernir la cocoa y mezclar todo a fuego medio bajo, hasta el momento en que vaya espesando.
La leche condensada, el cacao en polvo y los fideos de chocolate son básicos para llevar a cabo brigadeiro, puesto que son sus ingredientes primordiales. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. No podemos comer solo leche condensada, así como tampoco debemos comer bastantes dulces, o hamburguesas o papas fritas. También conocido como negrinho, este dulce, afín en aspecto a las trufas de chocolate, es muy habitual en Brasil, donde es una tentación para los mucho más pequeños de la casa. Como dato curioso, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se hizo famoso por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro. El día de hoy nos toca un tradicional de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a apoderarse. Pero estoy seguro de que, en el momento en que tenga hijos, los voy a preparar brigadeiros. Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileño tan exquisito como simple de elaborar.

Lo cierto es que en este momento los brigadeiros son unos dulces imprescindibles en todas y cada una aquellas fiestas infantiles y cumpleaños, y no es para menos, ya que son una suerte de trufas tan fáciles de preparar, que seguro vosotros asimismo les engancharéis a ellos. Su elaboración es simple, se necesitan pocos ingredientes y aunque haya múltiples formas de prepararlo, la receta para hacer en casa es la que logró trascender las generaciones que la pasan bien de esta gominola. La leche condensada, el chocolate en polvo y la mantequilla son los ingredientes que jamás deben faltar en esta propuesta culinaria. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es frecuente en fiestas de cumpleaños.

De esta forma es, ¡solo tres ingredientes para un resultado exitoso! En esta versión, cuece la leche condensada, la mantequilla, la leche Ninho y el relleno de Oreo. La una parte de chocolate de la galleta se desmenuza, la mitad se mezcla con el Brigadeiro bicho de pé Receita ya hecho y la otra se usa en la decoración. ¿Qué tal combinar 2 ingredientes de enorme éxito en la preparación de dulces para realizar los suyos propios? Con solo mantequilla, leche condensada y Oreo esta receta es increíble.

En el momento en que haya pasado el tiempo de cocción, volcamos la masa de brigadeiros en el molde, tapamos con papel largometraje y dejamos enfriar en el frigorífico toda la noche o podemos acelerar el desarrollo poniéndola a lo largo de tres horas en el congelador.

Si eres uno como lo soy yo, prosigue este pasito a pasito.
Otros postres
Desmolda la tarta de queso y ponla en una fuente para ser útil. Definitivamente, es una torta oreo receta simple idónea para los entusiastas del dulce. Pasado ese período temporal, retira del horno cuidadosamente y quítale el papel aluminio. Hornea el bizcocho de chocolate a lo largo de 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Reúne todos y cada uno de los ingredientes para realizar los alfajores Oreo. Hace algunas semanas estaba ojeando las redes y me topé con una sucesión de recetas de brownies ricas, entre ellas esta que a continuación te voy a enseñar a realizar. Refrigera a lo largo de toda la noche.
Brigadeiro de microondas blanco
Reúne todos y cada uno de los ingredientes para hacer el cheesecake de Oreo. Desmenuza las galletas Oreo en un procesador de alimentos hasta conseguir migas finas. Reúne todos los ingredientes para realizar las trufas de Oreo. Te aseguro que un pequeño mordisco será suficiente para satisfacer a los mucho más golosos. Entendes un poco mas porque me entro una obsesión? Ademas, no ayudo a que lo mas clasico en los casamientos por norma general es tener al menos unos cuantos brigadeiros en la mesa.